Tyvärr föranleder inkorrekt användning av osthyveln många
avhyvlingar vid svenska frukostbord. I en undersökning bland svenskar i
åldrarna 18-75 år svarade mer än 80% att "kälkbackar" var det största
irritationsmomentet i samband med frukost och andra smörgåsbaserade måltider. Lyckligtvis
kan detta undvikas genom att man tillämpar den s k osthyvelsprincipen, d v s
att alla delar av helheten minskas lika mycket. Enklast görs detta med hjälp av kompensatoriska
snitt över ostens bas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar